今年10月にオープンしたばかりの「Sapporo Sweets Cafe」。 地元のスイーツ(洋菓子)を月代わりで提供するという、協議会形式による運営店舗だ。 ショップそのもので営利を目指すというよりは、地域ブランドの振興という部分に大きな目的があるみたいで、「さっぽろスイーツ」というブランドのPRと、そこに参加する各ショップのPRという、2つの顔で成立している。 難しい話はともかくとして、人気の「さっぽろスイーツ」を一ヶ所で楽しめるということで、観光客ならず地元の人達にも人気のスポットとなった。 食文化の振興という意味で成功した感じのある「さっぽろスイーツ」だけに、その定着と維持・発展は今後の課題で、こうした取り組みで地元文化の成長に繋がると楽しいわけなのだが。 ちなみに、「さっぽろスイーツ」とは、その名のとおり、札幌市及び周辺地域で作られる洋菓子のことで、平成17年に「スイーツ王国さっぽろ」が設立されるなど、地域文化としての大きな可能性が期待されている。 そもそも、北海道は、牛乳やバターなどの原料が良質で豊富なこと、冷涼な気候環境が洋菓子製造に適していることなどから、洋菓子文化の土壌を古くから育みつつあった。 近年は、お土産としての側面からの人気も強く、この不況の中、北海道でもっとも元気で逞しい産業のひとつと言っていい存在となっている。 「スイーツ王国さっぽろ宣言」 甘いものってあまりたくさん食べられないんだけど、時々無性に食べたくなるときってあるんだよなあ(笑) ↑↑↑↑↑↑ 「ブログ村」への参加を始めました。1日1回、クリックをお願いします。
by kels
| 2009-12-20 19:06
| カフェ・喫茶店
|
Comments(0)
|
by kels カテゴリ
最新のコメント
相互リンク
フォロー中のブログ
日々雑記 クリオネのひとり言 花嫁の裏方 =この道はいつか来た道= Ryuu's フォト・カフェ ANTIQUES & O... NEW もんちカメラの旅日記 ばなな気分 Sesami OIL なんでも自作してしまう派 薪ストーブとクルマとオー... JOJOと‘もみじ’とち... 栄通の案内版 poison 鍵と芍薬香の猫 runapica(るなぴか) Peaceful Days **Handmadeな日々** 楓堂 和(なごみ)のいろ sempre●●●comodo 林檎の樹の下で ~君... K's Photo Pa... 14番目の月 そして札幌へ・・・ fewer than 1... カメラと歩いてみたら ほろ酔いにて したっけ!! まだん写真館 以前の記事
2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 08月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 02月 more... 検索
その他のジャンル
記事ランキング
|
ファン申請 |
||